Sommarens bästa hemmalatte – här är receptet!
Jag är allt för att ta vara på så mycket som möjligt från trädgården så långt det går, att vara girig här är inget dåligt! En av mina nyupptäckter och besattheter är lavendellatte. Blommorna kan man som de flesta vet torka och göra te av, men som en sommartrött trädgårdsfanatiker och småbarnsförälder så behövs något starkare ibland – latte.
Lite förberedelser krävs först men sen har man många omgångar av lavendellatte. Det första man behöver är lavendelsirap.
- 2 dl lavendelblommor
- 2 dl vatten
- 2 dl socker
Koka ihop sirapen och låt sjuda 10 min. Dra bort kastrullen och låt sirapen dra i 1 timme. Sila bort blommorna och häll sirapen i en trevlig burk. Håller i kylen 1 månad.
Till sist latten! Snåla inte med isen, lavendellatte ska vara uppfriskande i hettan. Fyll på med en shot riktigt stark espresso, havremjölk och lavendelsirap. Piffa till glaset med en lavendelkvist, sen är dagens höjdpunkt klar att åtnjutas.
